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Confezionatrice sottovuoto: aumenta la durata degli alimenti!

Pubblicato : 10/03/2020 17:42:42
Categorie : Macchine ed attrezzature professionali

confezionatrice sottovuoto

In questo articolo vi parleremo della Confezionatrice sottovuoto, un'apparecchiatura indispensabile al giorno d'oggi, per una serie di motivi che vanno dalla preservazione della freschezza alla durata dell'alimento.

A volte, per l'impossibilità di comprare alimenti freschi tutti i giorni, si fà una spesa più "ampia", facendo scorte di prodotti freschi e ricchi di liquidi, che se non consumati entro un paio di giorni ,subiranno un'alterazione fisica e chimica, perdendo proprietà nutritive e rilasciando cattivi odori nei nostri frigoriferi.

Il metodo migliore per conservare i nostri alimenti, e quindi, preservarne le qualità organolettiche, è quello di procurarsi una confezionatrice sottovuoto, perchè rendere sottovuoto un alimento, vuol dire aumentare di circa 5 volte la sua durata.

Ma come funzionano le confezionatrici sottovuoto?

macchina sottovuoto

Innanzitutto è bene spiegare, che questo tipo di conservazione riesce a prevenire la decadenza dell'alimento, perchè sottrae aria e ossigeno all'interno della confezione, non permettendo in questo modo ai vari batteri o microorganismi di formarsi.

Per il confezionamento verranno utilizzati sacchetti di plastica per alimenti o contenitori ermetici, mentre un aspiratore (come quello a campana) eliminerà l'aria al suo interno, per poi venire sigillato ermeticamente, in modo che non possa entrare od uscire aria al suo interno.

La scelta della confezionatrice sottovuoto, avviene a secondo dell'alimento che si dovrà conservare; ne esistono molte sul mercato, ma il nostro consiglio è quello di orientarsi su una macchina sottovuoto professionale, capace di garantire una qualità di conservazione dell'alimento migliore, preservandone fragranza e aroma, oltre alle proprietà nutritive.

Un altro vantaggio del confezionamento sottovuoto, è quello di proteggere gli alimenti dai batteri dei vari frigoriferi, freezer ecc..ottenendo così la massima igiene.

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