METABISOLFITO K PURISSIMO KG.1 WINY

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METABISOLFITO K
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Metabisolfito di potassio Winy

Metabisolfito di potassio di elevata purezza.
Additivo indispensabile in enologia, protegge mosti e vini dall'ossidazione, elimina la flora microbica indesiderata, solubilizza le sostanze fenoliche contenute nelle bucce e blocca l'attività degli enzimi ossidatici.
Per alimenti, per uso enologico, per uso professionale.

Composizione:
E 224 metabisolfito di potassio puro.

Applicazioni:
Nei mosti o nei vini svolge le funzioni di antiossidante ed antisettico verso la flora indesiderata. Facilita la solubilizzazione delle sostanze fenolitiche.

Dosi d'impiego:
- 10/30 g/hL su mosto, a seconda dello stato sanitario delle uve;
- 2-5 g/hL su vino, in chiarifica, al travaso dopo filtrazione;
- 10-15 g/hL per la conservazione di vini filtrati dolci.
- 1 grammo di metabisolfito di potassio sviluppa circa 0,56 g di SO2

Modalità d'uso:
Sciogliere in poca acqua, mosto o vino ed aggiungere in modo omogeneo alla massa da trattare.

Confezione:
sacchetto da 1 kg.

Conservazione:
- Confezione chiusa: conservare in luogo fresco, asciutto e ventilato.
- Confezione aperta: richiudere con cura, conservare come sopra.
TEME L'UMIDITA'.

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