Nuovo LIEVITO EXPERTI RECORD DA 500G. Expand

LIEVITO EXPERTI RECORD DA 500G.

TEBALDI SRL

M2LR500

Nuovo

LIEVITO EXPRTI R

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Disponibile

23,40 €

Lievito secco attivo da vinificazione.

ExperTi RECORD è un nuovo ceppo di lievito particolarmente indicato per la vinificazionedivinicorposi e strutturatigrazie alla sua elevata resistenza all'alcol.La sua cinetica di fermentazione risulta essere rapida, pulita e regolare con un range di temperatura d'azione molto ampio.Questi Saccharomycescerevisiae hanno una produzione diacidità volatile molto bassae non producono composti solforati, di conseguenza i vini risultano essere più aromaticied esaltano maggiormente le note fruttate. ExperTì RECORD è indicatosoprattutto per la fermentazione di mosti su uve appassitee per laripresadi fermentazionein caso di arresto; idoneo sia su vini bianchi che su vini rossi.Utilizzato anche per situazioni poco favorevolicome presenza di Botritys, carenze nutrizionali e basse temperature, dove la fermentabilità del mosto può essere ridotta. In tutti questi casi ExperTì RECORD garantisce una perfetta cinetica di fermentazioneconsumando totalmente gli zuccheri.

COMPOSIZIONE: Lievito secco attivo (Saccharomyces Cerevisiae), emulsionante E491.

Indicato per la fermentazione divini ad elevato grado alcolico sostenibile.Experti RECORDè, infatti, un ceppo con una ottimaresistenzaalle alte gradazioni alcoliche, oltre il 18%,ed è stato selezionato per la sua buonaproduzione di glicerolo, polisaccaridi e per le quantità molto limitate di acidità volatile.

MODALITÀ D'USO: Reidratare in acqua tiepida per circa 15 minuti inagitazione. Aggiungere gradualmente alla soluzione piccole quantità di mosto e agitare per circa 15 minuti.Infine, aggiungere al mosto la soluzione preparata.

DOSAGGIO: Si consiglia un dosaggio di 20-30 g/hl

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